A alimentação caracteriza a nossa história. Refletirmos sobre o que comemos e como comemos permite definirmos a nossa identidade individual e social. É através deste exercício de reflexão do passado, identificando e compreendendo quais são os principais fatores que influem o panorama alimentar das próximas décadas, que será possível estabelecer as ações fundamentais que devem ser tomadas para influenciar positivamente o desenvolvimento sustentável no futuro.

Repare-se que, as mudanças demográficas, os movimentos geopolíticos, a sociedade da informação, o setor ambiental e as tecnologias GRIN (Genética, Robótica, Informação e Nanotecnologias) são os principais fatores que impactam na situação socioeconómica global e, em consequência, colocam em desafio o setor agroalimentar, o qual necessita de se reinventar para garantir a aplicação de medidas e metas em prol deste foco de mudança até 2030.

Neste sentido, é cada vez mais emergente que os nutricionistas e demais profissionais da área da nutrição e alimentação avaliem a sua atuação, pois este cenário de garantia da segurança alimentar e nutricional de um mundo em mudança é uma oportunidade ímpar para assumirem um papel de relevo na reeducação alimentar de todos aqueles com os quais interagem e que se repercute na transformação futura dos sistemas alimentares.

Deste modo, a Comissão Científica e Organizadora do XIX Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa de Nutrição convida-o a participar, nos dias 9 e 10 de setembro, neste debate aberto entre profissionais e partes interessadas a respeito do tema: “Nutrition 20 > 30: Act for tomorrow”. Acreditamos que, com a participação de todos os intervenientes se encontre o caminho a traçar para se implementarem as medidas necessárias para construirmos um amanhã assente numa sociedade mais sustentável e consciente do valor da saúde do planeta.